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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法

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周六在家,女儿想吃披萨了,当然立刻动手做起来,自己做的当然比外面买的要料足的多,味道当然也是鲜美的。女儿吃了连赞好吃,当妈妈的自然是很高兴的。

食材明细

主料
辅料

鲜虾披萨的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:1
    1
    面包桶中倒入牛奶和玉米油,打入鸡蛋,一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母,开启和面程序20分钟,和成面团
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:2
    2
    发酵至两倍大
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:3
    3
    等待发酵的时候准备其它的材料,鲜玉米去皮洗净放入锅中加水煮熟(只用了半个)
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:4
    4
    晾凉后用刀切下粒
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:5
    5
    虾去皮去头,用牙签挑去虾线
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:6
    6
    倒入料酒1勺,盐0.5克,五香粉适量拌匀腌制20分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:7
    7
    西兰花掰成小朵洗净放入锅中汆烫1分钟,捞出沥水备用
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:8
    8
    青椒和红椒洗净去蒂切成圈
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:9
    9
    披萨盘中刷上一层油
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:10
    10
    面团取出排气,分成两块,表面抹上一层油防粘
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:11
    11
    取一块擀成披萨盘大小的圆形,放入盘中,用手按压下,使中间薄,四周厚
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:12
    12
    用叉子叉上小孔
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:13
    13
    刷上一层番茄酱
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:14
    14
    撒上一层马苏里拉芝士
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:15
    15
    摆上青红椒圈
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:16
    16
    撒上玉米粒
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:17
    17
    放上西兰花
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:18
    18
    放上腌好的虾仁
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:19
    19
    再撒上厚厚的一层芝士
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨的做法步骤:20
    20
    将披萨盘放入预热好的烤箱中下层,200度20分钟

小窍门

烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。和的面团是是两个披萨的量。
来自 美食天下 海天一色_uETbsh 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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