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家庭自制鸡肉pizza

双鱼座米屑儿

家庭自制鸡肉pizza的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 100克

辅料

低筋面粉 50克
水 95克
奶粉 8克
干酵母 1/2小勺
鸡腿肉 200克
蔬菜适量
鸡肉火腿肠 1根
青椒 1个
马苏里拉乳酪 约150克

配料

橄榄油 10克
细砂糖 10克
盐 1/2小勺
披萨酱 适量

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

鸡肉披萨的做法步骤

1
用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大。
2
面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可。
3
准备好搭配的蔬菜（玉米、胡萝卜和少许豌豆）。
4
鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。
5
青椒切成小丁。
6
Mozzarella乳酪刨成丝备用。
7
面团发好，排气松弛15分钟。
8
Pizza盘中刷一层橄榄油，把面饼整好形放入Pizza盘中，在面饼上刷上橄榄油，留出边缘1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒发20分钟。
9
均匀刷上一层自制pizza酱，撒上约50克乳酪。
10
撒上鸡肉火腿丁，再撒约20克乳酪；
11
铺上鸡肉和配菜，再撒20克乳酪。
12
放上几片完整的鸡肉火腿片，撒上青椒。
13
放入预热好的烤箱，中层200度，大约15分钟，临出炉前5分钟，把Pizza拿出来，再把剩下的乳酪撒上，继续烘烤5分钟即可出炉了。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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