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奥尔良鸡肉披萨独家

奥尔良鸡肉披萨的做法

2张图片

“简单美味的披萨做起来，鸡肉香嫩，配上维C高的小西红柿，美味营养”

食材明细

主料

鸡胸肉 少许
奥尔良鸡肉料 少许
高筋粉 一杯
清水适量
橄榄油 10g
盐 1g
酵母 2g
蚝油半勺

辅料

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奥尔良鸡肉披萨的做法步骤

1
鸡胸肉切小丁
2
放入少许奥尔良鸡肉料
3
加入一勺水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，让料充分腌制鸡肉一个小时
4
这时候准备披萨底，高筋粉倒入盆里，加入橄榄油，盐，酵母粉
5
慢慢少量多次加入清水，揉成光滑面团
6
盖上盖子，发酵一个半小时左右，面团两倍大
7
取出发酵好的面团，排气，揉匀，静止十分钟
8
这时候来处理腌制好的鸡胸，不粘锅放入少许油，烧到温热后放入腌制好的鸡肉，翻炒
9
倒入少许耗油，继续翻炒均匀
10
翻炒均匀，鸡肉熟了即可
11
盛入碗里备用
12
排气静止好的面团擀开，成圆状（因为我擀面杖不小心弄上色素了所以面团有红色）
13
放入提前抹了少许油的模具，整理好边缘，可以就这样自然的，也可以卷花边随你喜欢
14
用叉子叉上小洞
15
放上些花生米或者豆子，预热烤箱170℃烤五分钟
16
这时候来处理小西红柿，去缔切开
17
烤过定型的饼丕取出，刷上层番茄酱
18
撒上层马苏拉里
19
均匀放上鸡肉
20
摆放好小西红柿，撒少许披萨草
21
最后再撒上层马苏里拉，烤箱预热，180℃，烤25分钟，表面微黄即可
22
非常好吃的披萨哦。

小窍门

揉面团时要少量多次加水，面团软硬适中。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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