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胡萝卜吐司

胡萝卜吐司的做法

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“胡萝卜好像小孩都不太爱吃，可这是好东西，富含丰富的维生素A，对眼睛很有好处。
把胡萝卜榨汁留下的渣掺进面团里，做出来的吐司它松软，香甜，还营养充足，连不爱吃胡萝卜的娃也变得特别喜欢吃呢。”

食材明细

主料

高粉 250克
全脂奶粉 8克
鸡蛋 30克
牛奶 130克
无盐黄油 25克
胡萝卜碎 100克

辅料

细砂糖 50克
盐 3克
酵母 3克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

胡萝卜吐司的做法步骤

1
胡萝卜榨汁后取100克渣，细细的，无需再剁碎
2
将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑，再加入软化的黄油，揉至完全阶段，将揉好面团放入盆中，发至2-2.5倍大。
3
将揉好的面团平均分成3份，滚圆，再擀成椭圆状，自下而上卷起
4
，放入垫板上，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5
松弛好的面团再次揉圆，擀开，翻面后将左右二边自1/3处向内对折，底边压薄自上而下卷起，收口捏紧朝下放入吐司模中
6
发酵至8分满，一不小心涨这么高了
7
放入预热好170的烤箱中，上下层烤40分钟
8
面包上色后及时盖上锡纸。

来自美食天下淘气包包的作品

使用的厨具：榨汁机、面包机、电烤箱

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