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凉拌嫩芹菜

鹏哥做湘菜

凉拌嫩芹菜的做法

1张图片

“懒人发明的，懒人必备。嫩芹菜除了营养丰富，粗纤维还有促进肠道蠕动的功效。”

食材明细

主料

芹菜 80g
胡萝卜 30g

辅料

盐 3g
鸡粉少许
芝麻油 5ml
食用油 适量
蒜末少许
葱花适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌嫩芹菜的做法步骤

1
把洗好的芹菜切段。
2
去皮洗净的胡萝卜切片，改切成细丝。（这我就因时间问题我改用了刨丝器刨出来的，之前做过一次味道还不错哦）
3
注入适量清水，用大火烧开，放入食用油，盐。
4
再下入胡萝卜丝，芹菜段。
5
搅拌均匀，续煮1分钟至全部食材断生。
6
捞出焯好的材料，沥干水分，待用。
7
将沥干水的食材倒入盆中，加入盐，鸡粉，蒜末，葱花，芝麻油拌匀。
8
装盘即可。

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使用的厨具：煮锅

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