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蒸蛋糕

糖妈～吃遍天下

蒸蛋糕的做法

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“香甜的零食是大多数宝宝的最爱，带宝宝出去玩，零食可是妈妈包中不可缺少的食品。但是给宝宝吃零食，需要有一定的限制，一要限制时间和量，二要限制食物的种类。市售蛋糕大多都会有添加剂，给宝宝吃的蛋糕最好是自制。今天为妈妈们介绍用蒸的方式制作蛋糕，只要一个打蛋器，就可以轻轻松松做出美味的蛋糕。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
面粉适量

辅料

白糖适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
取一个较大容器，打入鸡蛋，加入白糖
2
用打蛋器打至蛋液呈乳白色，提起打蛋器时，纹路清晰可见即可
3
分2次筛入低筋面粉，每次都要用切拌的方式拌匀。
4
搅拌至面糊中无明显颗粒即可。
5
模具中刷一层薄薄的食用油（这个时候妈妈们可以烧一锅水，等会儿蒸蛋糕用）
6
把面糊倒入模具中。
7
轻轻震几下，把较大的气泡震出。
8
水开后入锅，转中火蒸15分钟，蒸好后别着急打开，让蛋糕再焖5分钟。（水要提前烧好，否则面糊时间久了会消泡）
9
稍许冷却后从模具中取出，切成小块即可食用。

小窍门

糖妈说
1.蛋糕营养又美味，宝宝们容易吃到停不下来，宝妈们一定要适量哦！

来自美食天下糖妈～吃遍天下的作品

使用的厨具：打蛋器

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