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小面包

小面包的做法

1张图片

“这是一款好吃又简单的面包！
没有复杂的造型，却丝毫不影响绵软的口感和萌萌的颜值，特别适合烘焙初学者。”

食材明细

主料

辅料

白糖 50g
盐 2g
酵母 2g
黄油 25g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

小面包的做法步骤

1
除黄油和酵母外所有原料放进面包桶，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
2
一发到1.5倍大
3
一发结束后取出面团排气整形，平均分成20份，尽量用力搓实搓圆
4
烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
5
放入预热好的烤箱中层烘烤20分钟左右
6
上色均匀后出炉
7
将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封
8
成品图
9
成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整液体量
2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.所用模具是24x28厘米硅胶烤盘

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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