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黑芝麻蛋糕

黑芝麻蛋糕的做法

1张图片

“儿时美味鸡蛋糕，加上黑芝麻香味，回味无穷。这款蛋糕非常简单，成功率百分之百。”

食材明细

主料

白沙糖 60g
低筋面粉 75g
色拉油 23g
鸡蛋 3个

辅料

黑芝麻 少量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

黑芝麻蛋糕的做法步骤

1
准备好上述材料，鸡蛋加入盆中，盆子一定要无油无水。加入白砂糖开始打发。
2
打发到能画出8字，不马上消失即可。
3
筛入低粉拌匀，再加入色拉油拌匀，搅拌手法为上下切拌，搅匀后到入纸杯中，洒上少许黑芝麻。预热烤箱180度。
4
放入烤箱中层180度30分钟，其实烤制时间视杯子大小不等，观察蛋糕上色即可。

小窍门

家里没有低筋面粉不用担心，把普通面粉和玉米淀粉按4:1比例混合后和低筋面粉一样，烤出的蛋糕松软香甜。

来自美食天下小真子0002 的作品

使用的厨具：电烤箱

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