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酥脆鱼条

酥脆鱼条的做法

3张图片

“外酥里嫩，满满的咸鲜脆香。”

食材明细

主料

巴沙鱼柳 150克
鸡蛋 1枚

辅料

面包糠 1汤匙
料酒 2茶匙
盐 0.5茶匙
味精 0.5茶匙
胡椒粉 0.5茶匙

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

酥脆鱼条的做法步骤

1
冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，沾干水分。
2
取一半切条，放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀；
3
加红苕粉拌均匀；
4
打入蛋清，抓均匀。
5
在凹盘中倒入面包糠；
6
分别夹入鱼条，裹匀面包糠。
7
多油，五成热分别放入鱼条两面炸匀；
8
七成热油中复炸后即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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