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香辣茄条

顺其自然^o^

香辣茄条的做法

1张图片

“咸香微辣拌饭菜”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣茄条的做法步骤

1
茄子切条，用盐腌制半小时
2
把腌制好的茄条挤干水分放入锅里煸炒断生取出
3
热锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜炒香，放入煸好的茄条翻炒
4
最后放入蒜末，淀粉，大火收汁即可出锅！

小窍门

豆瓣酱比较咸，炒的时候不必另外放盐

来自美食天下顺其自然^o^ 的作品

使用的厨具：炒锅

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