“火热的夏天吃什么都没胃口，一个人的午餐总是很随意，哪怕只是一个简单的拌菜，也要让自己吃的舒服和满意，擂椒茄条是一道餐馆常备菜，擂椒茄子是用蒸的方法，而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养，能够保留茄子原有的香嫩，又去除了茄子的清苦味道，趁热时，淋上各种调味料，吃起来酸辣可口，是一道开胃健康的凉拌菜，甚是下饭，有了这道菜我的午饭不是问题了！！”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 大蒜 适量
• 蚝油 适量

配料

• 红辣椒 适量
• 油辣子 适量
• 花椒油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 尖椒 适量
• 米醋 适量
• 白糖 适量