菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐夏季食谱

淡奶油面包

淡奶油面包的做法

1张图片

“因做蛋糕剩下不少奶油，上网搜了相关食谱，自己又做了改良。低糖口感好。据说奶油比只含Ⅴa.Vd的黄油多了钙，营养更丰富，决定以后面包改用奶油做了。”

食材明细

主料

雀巢淡奶油 170g
水 180g
高筋面包粉 500g
砂糖 40g
酵母 8g
盐 5g
黄油 10g

辅料

奶粉适量
椰蓉适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油面包的做法步骤

1
原料备齐，按先液体后固体顺序放入面包机。
2
奶油170g，水180g倒入面包机搅拌桶。
3
倒入500g面粉后，在面粉上分三处放入糖、盐和酵母。酵母用面粉盖起来，防止接触糖盐。
4
把搅拌桶放回面包机内，启动一个和面程序。
5
一个和面程序后加入室温软化的10g黄油。再启动一个和面程序。之后取出搅叶片，启动发酵程序，30分钟左右，面团膨胀约两倍大时取出。
6
将面团切分成近似大小的8块。
7
取一个小面团擀成牛舌状
8
卷起面团
9
再次擀成牛舌状后再卷起。
10
放入铺了油纸的烤盘。
11
入烤箱，发酵30分钟。
12
175度上下火，烘烤35分钟。因烤盘在上下层，中间交换烤盘位置一次。
13
美味的面包出炉。

小窍门

各家烤箱不同，请作相应调整。
奶粉，椰蓉纯属自家口味，也可换成喜欢的味道或者不加。
黄油也可不加，依个人口味而定。

来自美食天下 manhuiqiao 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐夏季食谱

淡奶油面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐夏季食谱