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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

草莓 20个
纯牛奶 100ml
雀巢淡奶油 1瓶
吉利丁片 2片
戚风蛋糕片 2片
黄油 2小块

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
我用电饭煲做戚风蛋糕
2
草莓一半切好备用，一半放搅拌机
3
搅拌机里加入纯牛奶打成草莓汁备用
4
小碗里放入牛奶黄油，冷水泡好的吉利丁片，白砂糖隔热融化后倒入打好的草莓汁里
5
拿一个无水无油干净的碗加白糖打发淡奶油直有纹路流动缓慢即可。把草莓汁倒进淡奶油里搅拌均匀做成草莓慕斯液
6
垫子上铺一层锡纸，放上模具，铺一层戚风蛋糕片。周围一圈铺上切好的草莓。倒入一半慕斯液
7
再铺一层戚风蛋糕片，倒满草莓慕斯液抹平
8
放入冰箱冷藏数小时。放上草莓装饰即可
9
切开

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使用的厨具：打蛋器、搅拌机

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