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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法

  4张图片

南瓜含有丰富的营养成分,具有补中益气、消痰止咳的功能,与糯米粉一起做成的糯米饼,香甜软糯,非常好吃。

食材明细

主料
辅料

南瓜糯米饼的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:1
    1
    红豆淘洗干净浸泡过夜
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:2
    2
    倒入高压锅中开启煮豆程序,程序结束后自动跑光气
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:3
    3
    取出趁热拌上白糖
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:4
    4
    放入料理机中打成泥,也可以不用打太碎
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:5
    5
    南瓜去皮去瓤洗净切片
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅中,开大火烧开转中火再蒸10分钟
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:7
    7
    蒸至用筷子一插就透就可以
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:8
    8
    将南瓜块晾凉后放入料理杯中
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:9
    9
    搅打成泥后倒入面包桶中
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:10
    10
    倒入糯米粉
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:11
    11
    和成光滑的面团
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:12
    12
    将面团揉揉后分成小剂子,取一个放在掌心搓圆
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:13
    13
    按平成小饼
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:14
    14
    捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:15
    15
    用虎口收口
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:16
    16
    捏紧收口
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:17
    17
    搓圆,收口朝下
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:18
    18
    放入芝麻中滚上一圈沾上芝麻
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:19
    19
    按平
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  南瓜糯米饼的做法步骤:20
    20
    电饼铛中刷上一层油,烧热后煎至两面金黄即可

小窍门

南瓜要选择熟好的,蒸出来才会甜度合适,不用另外加糖。
来自 美食天下 海天一色_uETbsh 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃  

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