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南瓜糯米饼

海天一色_uETbsh

南瓜糯米饼的做法

4张图片

“南瓜含有丰富的营养成分，具有补中益气、消痰止咳的功能，与糯米粉一起做成的糯米饼，香甜软糯，非常好吃。”

食材明细

主料

南瓜 100克
糯米粉 100克
红豆 100克
白糖 20克

辅料

芝麻 30克
花生油 20克

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜糯米饼的做法步骤

1
红豆淘洗干净浸泡过夜
2
倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑光气
3
取出趁热拌上白糖
4
放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎
5
南瓜去皮去瓤洗净切片
6
放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
7
蒸至用筷子一插就透就可以
8
将南瓜块晾凉后放入料理杯中
9
搅打成泥后倒入面包桶中
10
倒入糯米粉
11
和成光滑的面团
12
将面团揉揉后分成小剂子，取一个放在掌心搓圆
13
按平成小饼
14
捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
15
用虎口收口
16
捏紧收口
17
搓圆，收口朝下
18
放入芝麻中滚上一圈沾上芝麻
19
按平
20
电饼铛中刷上一层油，烧热后煎至两面金黄即可

小窍门

南瓜要选择熟好的，蒸出来才会甜度合适，不用另外加糖。

来自美食天下海天一色_uETbsh 的作品

使用的厨具：电饼铛

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