“草莓季必不可少的应景蛋糕“草莓慕斯”做的时候又恰逢春节，所以红红火火是必须的。慕斯是一款不需要再烘烤的蛋糕，一般有选择性的使用饼干底或戚风蛋糕胚作为内衬。其次就是奶油、酸奶、奶酪及吉利丁等组成。口感香浓细腻冰爽很是滋味，值得制作品尝。今天制作的这个是一个八寸的草莓慕斯，我想八寸才够吃才符合许多人作为生日蛋糕的需求。”

主料

• 戚风蛋糕 八寸1个
• 淡奶油 350g
• 草莓糊 185g
• 吉利丁片 2片
• 细砂糖 70g

辅料

• 边缘装饰草莓 数个
• 草莓QQ糖 3包
• 蛋糕顶草莓 7个
• 樱桃 7个