“烤牛排是把牛排放到酱油里面调味之后，用炭火烤制的食品。是韩国人最喜欢的食品之一，这种食品是从把事前调味好的肉穿到串上，用炭火烤着吃的貊炙（串）来的。从中国秦朝的‘搜神记’里记载的：‘貊炙虽然是别的民族的食品，但是从很早前中国人就非常喜欢并且是重要的宴会里的主菜’可以看出，韩国的貊炙一直流传到中国并为中国人所熟知。”

主料

• 牛排 660g

辅料

• 食用油 13g(1大匙)
• 洋葱汁 15g(洋葱50g, 1/3个)
• 葱末 14g(1大匙)
• 蒜泥 8g(1/2 술)
• 松子 10g(1大匙)

配料

• 清酒 15g(1大匙)
• 梨汁 40g(梨子 100g, 1/5个)
• 酱油 36g(2大匙)
• 糖 12g(1大匙)
• 蜂蜜 9.5g(1/2大匙)
• 胡椒粉 0.3g(1/8小匙)
• 芝麻盐 3g(1/2大匙)
• 芝麻油 13g(1大匙)