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魔芋豆腐味增汤

魔芋豆腐味增汤的做法

1张图片

“魔芋可以切丁和米饭一起煮饭，也可以做汤、下火锅，能够减少淀粉糖的转化和摄入（在日本上学时，电视上看到的）。”

食材明细

主料

魔芋 1/2块
豆腐 1/2块
香肚适量
小香葱 适量

辅料

水 500ml
味增酱 1匙

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

魔芋豆腐味增汤的做法步骤

1
内酯豆腐、魔芋冲洗后小块，备用。
2
小香葱去蒂洗净切小段，香肚切丁。
3
烧开水后，先放入魔芋煮至用叉子轻轻就能穿透。
4
再加入内酯豆腐，继续煮。
5
待水再次烧滚后，调至中火，用漏勺接着味增酱，再用一个小勺慢慢挤压、搅拌，使味增酱完全溶于水中。
6
这样挤压。
7
放入香肚丁，调至大火，烧开后关火。
8
关火后，撒入葱花。不要盖锅盖，否则葱花的颜色会变黄，很难看。

小窍门

家里正好有内酯豆腐和香肚，也可以用嫩豆腐和其他东西代替。随意搭配完全OK

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：汤锅

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