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蒜蓉粉丝开背虾

狐狸爱吃鱼M

蒜蓉粉丝开背虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大青虾 14只
粉丝一小把

辅料

青椒少量
蒜两大颗
蚝油一勺
香油两勺
糖少量（可省略）
生抽一勺
红椒适量

蒜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

1
粉丝用水泡软，节约时间可用温水
2
泡软的粉丝均匀铺在盘子中待用
3
虾洗净后开背，用牙签剔除虾线后码在粉丝上
4
蒜剥皮，用挤蒜器压成蒜泥，加入蚝油、生抽、香油、糖拌匀
5
将拌好的蒜泥抹到虾背上放入蒸锅中蒸15分钟视虾大小调整时间
6
蒸虾的同时，另开锅倒入油（可倒香油）生抽、青红椒末、少量开水、味精。烧开后淋在出锅的虾上，使汤汁渗入粉丝

来自美食天下狐狸爱吃鱼M 的作品

使用的厨具：蒸锅

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