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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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年夜饭必有的一道菜,色香味俱全~

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:1
    1
    将虾去虾线洗干净,沿着虾线位置切开。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:2
    2
    开背虾背朝上,用刀轻剁几下,使虾更平整,防止虾弯曲。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:3
    3
    将所有虾按上述方法处理好。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:4
    4
    将提前泡好的粉丝,铺在盘底。将虾头朝中间虾尾朝外面挨着摆一圈。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:5
    5
    这是摆好的开背虾。(也可以虾尾朝中间,虾头朝外边挨着摆一圈。)
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:6
    6
    锅中油热,下入蒜末炒香,加入盐、胡椒粉、白糖、生抽炒匀关火,将炒好的蒜蓉依次均匀浇在每个虾的开背处。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:7
    7
    锅中水开,大火蒸十分钟,关火即可。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:8
    8
    蒸好的蒜蓉粉丝开背虾,色香味俱全,不油不腻,超级好吃,强烈推荐!

小窍门

1虾的数量依盘子大小适当增减。
2摆盘可以任意发挥,喜欢什么样的就摆成什么样的。
来自 美食天下 快脚步漫生活 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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