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轻芝士的做法

  3张图片

好久没做东西了 这个方子从拿到到今天都一个月了 今天终于有空做了 这是个6寸的方子 做八寸的话用量加倍就行了

食材明细

主料
辅料

轻芝士的做法步骤

  • 轻芝士的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪 黄油室温放软
  • 轻芝士的做法步骤:2
    2
    打蛋器把奶油奶酪和黄油打细腻
  • 轻芝士的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄
  • 轻芝士的做法步骤:4
    4
    用刮刀吧打好的奶油奶酪和蛋黄拌匀 只用拌匀 不用用打蛋器
  • 轻芝士的做法步骤:5
    5
    低粉筛入牛奶
  • 轻芝士的做法步骤:6
    6
    用打蛋器打成面糊 打到没有颗粒
  • 轻芝士的做法步骤:7
    7
    面糊过筛 筛入拌好的奶油奶酪
  • 轻芝士的做法步骤:8
    8
    蛋白加入绵白糖打发
  • 轻芝士的做法步骤:9
    9
    打到有纹路后可以改低速打 打到抬起打蛋器有大钩
  • 轻芝士的做法步骤:10
    10
    打发蛋白加入奶油奶酪糊拌匀 用切拌
  • 轻芝士的做法步骤:11
    11
    倒入6寸蛋糕模 并用力墩几下 震碎气泡
  • 轻芝士的做法步骤:12
    12
    水浴150℃烤40分钟(有烤架的话活底蛋糕模可以放烤架上 下面烤盘加水 这样可以不用包锡纸)
  • 轻芝士的做法步骤:13
    13
    视自家烤箱情况调整温度跟时间 想上色可以温度调高上色后再调回来 烤好后脱模
来自 美食天下 喵星人御用铲屎官 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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