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蛋糕粉制作的可可蛋糕

爆裂猫儿

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“买不成烤箱了，郁闷，因为马上要回学校了，买了也白瞎。
刚好在超市看到了蛋糕粉，心痒痒就买回来做了。
做出来的效果还可以，但是味道外形毕竟不如烤箱烤出来的，哄哄小孩子倒还可以。
蛋糕粉的添加剂太多，建议少吃。”

食材明细

主料

奶香味蛋糕粉 2包（50g一包）
可可粉 两勺
鸡蛋两个
牛奶少量（大约就30ml）

辅料

橄榄油 适量
白芝麻 适量

其他口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

可可蛋糕的做法步骤

1
首先，在玻璃碗里把两个鸡蛋打散后，拌入可可粉、橄榄油、白芝麻及两包蛋糕粉，混合均匀。
2
然后，玻璃碗加保鲜膜，用牙签戳5、6个洞洞，放进微波炉，微波高火1分40秒。（如果是一包蛋糕粉需要微波高火1分钟，具体的时间在产品外包装上有明细）
3
最后，取出装盘。我图上的这个蛋糕是倒扣过来的，坑坑巴巴；不接触器皿的一面比较平滑。

小窍门

1.蛋糕粉一盒4包，一盒也就7、8块，还算便宜。
2.网上有筒子说，如果预先把混合物在其他容器里拌好，再倒入进微波炉的容器里，就不会产生那么多气泡。根据本人亲力亲为，这种说法实属坑爹。不过说实在的，倒是比较容易脱模。
3.网上还有筒子说，用牙签把容器底部的气泡戳掉，也不会产生太多气泡。这种说法，也是坑爹。
4.牛奶、果汁不要加太多（本来都不需要加的），不然微波出来蛋糕的边圈是湿的。

来自美食天下爆裂猫儿的作品

使用的厨具：其他

所属分类：烘焙