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地道长乐春卷，一卷两吃

馋嘴小女人

地道长乐春卷，一卷两吃的做法

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“说到春卷，各式各样，但是长乐风味独具一格，春卷皮薄而有韧性，豆芽与韭菜的搭配那个味道真叫完美，这个充满家乡味道的春卷真是太想念了！”

食材明细

主料

春卷皮 200g
绿豆芽 500g
韭菜 250g
五花肉 适量
胡萝卜 适量
木耳适量

辅料

盐适量
味精适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

长乐春卷的做法步骤

1
包春卷的豆芽必须选用新鲜绿豆芽，吃起来才香，黄豆芽太硬了点
2
清洗韭菜
3
韭菜切成段
4
把胡萝卜擦成丝，肉切细条
5
木耳泡发一小时，然后切丝
6
炒锅加热，加入适量的油，先放肉丝煸香
7
再放胡萝卜丝
8
接着放木耳，翻炒
9
再放豆芽炒软
10
最后放韭菜炒起来，加入适量盐和味精
11
这就是长乐春卷皮，薄而韧，先把这些皮一张张小心的扯开，注意动作要轻柔哦！
12
就是这样像一缕丝巾一样
13
折好备用
14
把炒好的菜铺在皮中间，然后卷起来
15
包成这样就可以直接吃了
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还可以拿去油炸，五成油温，放入春卷炸至金黄捞起，外酥里香，美滋滋！

小窍门

如果要吃炸春卷的话，最好要把里头的菜馅剁碎些好便于嚼食用

来自美食天下馋嘴小女人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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