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三鲜面疙瘩

三鲜面疙瘩的做法

1张图片

“最爱饭菜一起简箪方便快捷”

食材明细

主料

面粉 100克
金针菇 100克
香菇 100克
青豆 50克
土豆 1个
鸡蛋 1个

辅料

菜籽油 适量
盐适量
白胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

三鲜面疙瘩的做法步骤

1
热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
2
加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇
3
面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
4
鸡蛋煎饼切碎备用。
5
面疙瘩盛出撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！

小窍门

鸡蛋碎和面糊提前备好以免手忙脚乱哦

来自美食天下简箪小胖的作品

使用的厨具：炒锅

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