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南瓜馒头

い❤荒唐＿◥

南瓜馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

酵母 3g
盐 2g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜去皮切片隔水蒸熟后沥一下多余的水分。南瓜会生水。所以沥一下。放凉加中筋粉糖酵母一斤用面包机和面至光滑面团。手揉的话揉久一点馒头口感更好。起码半个小时以上。
2
然后放着发酵。！很多人说做出来馒头硬邦邦。因为面揉的不够。如果做原味馒头用牛奶代替水。这样馒头就好吃。
3
发酵至面团的两倍大后取出排气
4
取45克一个小面团朝一个方向捏成圆圆的面团。收口朝下。放油纸或者蒸布上
5
就是这样
6
全部做完了都放在蒸笼里。至于图中的花纹可以不做。因为后面都看不见了🤣🤣🤣想跟完美可以用干净的绑。蒸熟后剪掉
7
留一点馒头加抹茶粉揉匀。做南瓜叶和藤
8
把抹茶粉的面团擀薄。用喜欢的磨具扣出面团
9
一一放在南瓜面团上
10
再搓一条长条。做蒂
11
沾水后放刚才的叶上
12
再给它做点藤放上去就完美了😘😘😘😘
13
全部弄完。冷水上锅蒸20分钟后。灭火焖5分钟。再拿出来吃！
14
南瓜有纤维所有馒头很软。超好吃😋😋
15
好吃😋😋
16
成品观赏

小窍门

这里没有加水因为南瓜的水分超级多。我过滤了。后面加了一点点牛奶大概有25克左右。大家观察面团适量加减

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使用的厨具：面包机、蒸锅

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