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简单快手的酸奶雪糕

悄悄2050

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“酸奶雪糕---一款最适合夏天的甜品，浓浓的奶香味，一口咬下去，透心凉的感觉瞬间把炎炎夏日的热火浇灭！”

食材明细

主料

淡奶油 200g
糖粉 20g
酸奶 150g

辅料

巧克力币 50g

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸奶雪糕的做法步骤

1
巧克力币隔水融化
2
将巧克力倒进裱花袋，挤入模具凹进去的部分（不一定要挤满）
3
盖上模具盖子，放进冰箱冷冻20分钟以上。
4
这时侯可以打淡奶油了。淡奶油冷藏12小时以上，加入糖粉打发至6-7成。就是已经打出纹路但还不是固体的状态。
5
冷藏后的酸奶直接倒入打发好的淡奶油，用打蛋器打几秒钟，搅拌均匀。
6
拿出已冻好巧克力的模具，将拌匀后的淡奶直接倒入模具。
7
模具表面用刮刀适当刮平。盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可食用。
8
成品
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成品
10
成品

小窍门

备注：
1、加入巧克力只是为了更好看，如果家里没有巧克力或是想更简单点，那么1~3步骤可以省略，直接从第4步骤做起，味道一样棒棒的。
2、如果要做成水果味的雪糕，可以将50克酸奶换成各种水果泥。
3、淡奶油使用之前一定要冷藏12小时以上，夏天最好隔着冰水更易打发。
4、酸奶也需冷藏，冷藏时间不限。
5、如果增加淡奶油的量，须相应增加糖粉的量，比例为10:1。

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使用的厨具：打蛋器

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