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韭菜粉皮汤的做法

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汤汁在锅里煮开,把切好的番薯粉皮面放下去,稍微煮烫一下就熟了,然后用盐和老酒、生抽调味,放一点腊肉或者香肠,韧劲细腻柔滑的粉皮,和着红薯的自然气息、韭菜的清香以及香肠的浓郁气味扑鼻而来……

食材明细

主料
辅料

韭菜粉皮汤的做法步骤

  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:1
    1
    番薯粉适量,加一个鸡蛋和水搅成糊状,事先做好粉皮。(可以一次多做一点,切好后放在冰箱里冷冻保存)
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:2
    2
    粉皮切条
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净、香肠切丝、姜切丝,蒜切片
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下入姜丝小火煸香,放入香肠翻炒,盛出备用。
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,下入蒜片煸香
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:6
    6
    倒入适量水,水开后放入粉皮
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:7
    7
    水再烧开后放入切段的韭菜,加盐、料酒、生抽调味
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:8
    8
    韧劲细腻柔滑的粉皮,和着红薯的自然气息、韭菜的清香气味扑鼻而来……
  • 韭菜粉皮汤的做法步骤:9
    9
    夹一些炒好的香肠,享受那独特浓郁的气味
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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