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麻辣小龙虾

布晓的百荷花

麻辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 2斤

辅料

葱适量
料酒 3勺
八角适量
花椒 20颗
食用油 适量
食用盐 适量
豆瓣酱 2大勺
十三香 2小勺
干辣椒 5个
姜适量
蒜适量
香叶适量

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
虾用盐水泡几分钟，然后用牙刷一个一个刷干净。
2
锅里放油，油热放小龙虾。
3
小龙虾变色捞起来放在容器里。
4
多余的油倒在其它碗里，将葱姜蒜大料豆瓣酱花椒干辣椒一起放在油锅里炒香，在放虾一起炒，最后放水，一定要淹过虾表面，不要忘记放盐。
5
大火烧开转中火烧二十分钟以上，放十三香。小龙虾一定要煮久一点。
6
汁水烧的差不多了就可以起锅了。

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使用的厨具：炒锅

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