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葱油龙须面

葱油龙须面的做法

1张图片

“乍一看，觉得这碗面没有什么特别的地方，但是因为加入了猪油熬的葱油，一下子就能打开味蕾，不信可以试试！”

食材明细

主料

面条适量
红葱头 适量
猪油适量

辅料

浓汤宝 1个
盐少许

葱香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油龙须面的做法步骤

1
红葱头适量洗净，切去两头，切成细丝。（没有红葱头也可以用洋葱，但是红葱头熬的葱油香）
2
锅中放入烧开猪油，加热融化后，放入葱丝，小火慢慢熬。
3
熬到最后几分钟，要勤搅拌，熬至葱丝微黄，关火。（葱丝熬至微黄就要关火了，余温会让葱丝的颜色越来越深）
4
盛入干净的容器中，冷却后密封保存。
5
浓汤宝放入锅中，加入适量水，煮开，根据自己的口味加或不加盐。
6
另取一锅，加入适量水烧开，放入适量面条煮至自己喜欢的软硬程度。
7
将面条捞入碗中，加入适量汤。
8
放入适量熬好的葱油，撒入葱花即可。也可以根据自己的口味加入青菜或火腿片，更加营养，可口。

小窍门

葱丝熬至微黄就要关火了，余温会让葱丝的颜色越来越深。
如果没有猪油就用普通的色拉油。
煮面条是水一定要多，煮出来的面条才爽滑；最好用细面，好吃又容易入味。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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