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自制麻辣孜然牛肉干

自制麻辣孜然牛肉干的做法

1张图片

“自己在家就可以做好吃健康的牛肉干”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

香料适量
白芝麻 适量
孜然适量
辣椒面 适量

配料

糖适量

孜然口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

麻辣孜然牛肉干的做法步骤

1
牛肉选无筋的，用冷水焯5分钟，最好切成条之后再焯。
2
把牛肉切成手指粗细的条。
3
在沸水中加入盐和炖肉香料，小火煮牛肉，大概煮一个小时。
4
煮好后的牛肉条沥干水分。
5
放入较多的油，小火炸牛肉条，炸到牛肉条变色，油面澄清，将牛肉条里的水分全逼出来。
6
在留有少许底油的锅里放入适量白糖白芝麻孜然辣椒面等翻炒出香味，美味的牛肉干就做好了。

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