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红苋菜手擀面的做法

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红苋菜做为蔬菜的一种,有着非常丰富的营养价值,苋菜能补气、清热、明目、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长均有作用,还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能,被称为长寿菜。
除了营养丰富,红苋菜汁还是一种天然的色素,用菜汁来和面擀成面条,粉粉的颜色美美哒

食材明细

主料
  • 面粉 240g
  • 红苋菜汁 100g
辅料

红苋菜手擀面的做法步骤

  • 红苋菜手擀面的做法步骤:1
    1
    红苋菜洗净
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,放入红苋菜焯水
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:3
    3
    滤出焯菜后的水
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:4
    4
    面粉加盐和苋菜汁
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:5
    5
    和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒发1个小时
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:6
    6
    面团放案板上,用擀面杖擀成3mm厚的面片
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:7
    7
    面片上撒些面粉防粘,叠起
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:8
    8
    切成面条
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:9
    9
    面条抖散
  • 红苋菜手擀面的做法步骤:10
    10
    粉粉的颜色美美哒
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜  

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