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鲜到掉眉毛的XO肉酱

鲜到掉眉毛的XO肉酱的做法

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“买了一箱乌冬面，送了30包XO酱，直接用XO酱拌乌冬面实在是太咸了，都不知道怎么把它们消耗完。突然灵光一现，用超级鲜美的XO酱炒个肉酱一定非常好吃。试完以后，好吃到流眼泪啊！”

食材明细

主料

夹心肉糜 1斤
XO酱 1包(或20克)
盐适量
蒜蓉适量
姜蓉适量
料酒 30ml
老抽 1匙
生抽 1匙

辅料

盐适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

鲜到掉眉毛的肉酱的做法步骤

1
在绞好的肉糜中加入黄酒、黑胡椒粉、蒜蓉、姜绒和盐，搅拌均匀后腌制一个小时以上的时间。
2
锅子不加油，大火预热后，加入腌制好的肉糜，不停地翻炒。
3
把肉糜炒白、出水后，加入老抽和生抽，继续翻炒。
4
加入一包XO酱调味，翻炒至水分收干即可。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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