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炸多春鱼

炸多春鱼的做法

1张图片

“多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。”

食材明细

主料

多春鱼 十五条

辅料

盐一匙
料酒一大匙
蒜蓉少许
姜片少许
鸡精一匙
面粉 60g

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸多春鱼的做法步骤

1
把多春鱼处理干净，腮用力一拉把肠子也带出来了。
2
把事先准备好的蒜蓉姜片，盐鸡精一起放入多春鱼中，倒少许料酒腌制二十分钟左右。
3
把面粉放在腌鱼盆的一边（不想多洗盆子），准备裹面粉
4
多春鱼裹好面粉，抖落多余的面粉。用小奶锅炸鱼，比较省油
5
油7成热放入鱼，炸成这样，捞出等下再复炸。
6
复炸成金黄色捞出即可。

来自美食天下粗茶淡饭59 的作品

使用的厨具：不粘锅

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