菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品生日

芒果酸奶慕斯蛋糕（八寸）

芒果酸奶慕斯蛋糕（八寸）的做法

2张图片

食材明细

主料

芒果 200克
白糖适量
酸奶 200克
蛋糕胚 一片

辅料

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1
慕斯模具底部包上保鲜膜。（用锡纸包也是可以哒）放在盘子上备用。
2
蛋糕胚一片（用的是戚风蛋糕胚）芒果和龟苓膏分别切小丁。
3
把蛋糕胚放到模具里。
4
铺上一层芒果和龟苓膏。
5
开始做慕斯糊，200克淡奶油加入适量的白糖，打蛋器低速打发。
6
打到6分发，就是提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流行性就可以了。
7
三片吉利丁泡冰水里软化。
8
酸奶分出三分之一，加入泡软的吉利丁隔热水搅拌至完全融化。
9
把加热的酸奶倒入余下的酸奶里。
10
搅拌均匀。
11
倒入打发好的淡奶油里，再次搅拌均匀。慕斯糊就做好了。
12
把慕斯糊倒入蛋糕中
13
入冰箱冷藏至少4个小时（或者放置一夜第二天再脱模会更好）。先揭掉底部保鲜膜，用热毛巾围着模具周边捂一下，即可轻松脱模。
14
放上印花模，撒上可可粉即可。
15
成品图。
16
冰爽细腻，最适合夏季吃的小甜品！

小窍门

淡奶油里的白糖可根据个人的口味适量添加。里面的水果可以替换成其他的。模具：正的八寸慕斯蛋糕模

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：其他

所属分类：甜品生日

芒果酸奶慕斯蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

甜品生日