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肉末拌面

肉末拌面的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 100克
面适量
黄瓜半根

辅料

豆瓣酱 1勺
葱 2根
蒜 1瓣

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末拌面的做法步骤

1
首先准备好材料：猪肉，黄瓜，面条，葱，蒜，豆瓣酱。
2
猪肉先用搅拌机绞成肉泥或者剁成肉泥备用。
3
锅里放水，烧开，放入面条煮熟，捞出面条用凉开水冲洗几遍备用。
4
黄瓜削皮切丝，葱切段，蒜切片备用。
5
锅里放入适量油，放入葱段，蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入肉末翻炒。再加点生抽，白糖，料酒。加入没过肉末的水，转小火，慢慢烧。
6
大火收汁，肉末就完成了。把肉末浇到面条上，把黄瓜也放到面条上，撒点葱花，拌匀，就可以享用了。

来自美食天下芋头yang 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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