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带子白菜汤粉的做法

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  玩美食我喜欢随心所欲,家里有什么食材,就整什么样的美食。就象这道早餐一样,吃得舒服,吃得开心,吃得爽,那就OK。
  鲜美的带子,加上骨头汤,有荤有素有主食,美美的一锅。

食材明细

主料
辅料

带子白菜汤粉的做法步骤

  • 带子白菜汤粉的做法步骤:1
    1
    主材备好。
  • 带子白菜汤粉的做法步骤:2
    2
    带子去壳去内脏,留元贝和裙边,蒜剁成茸,上汤备好。
  • 带子白菜汤粉的做法步骤:3
    3
    小白菜洗净,粉丝用温水泡发好,沥干水份备用。
  • 带子白菜汤粉的做法步骤:4
    4
    锅内下油爆香蒜茸,把带子倒入翻炒出香味。
  • 带子白菜汤粉的做法步骤:5
    5
    加入上汤和适量的清水煮开。
  • 带子白菜汤粉的做法步骤:6
    6
    煮开后再煮3分钟,放入小白菜。
  • 带子白菜汤粉的做法步骤:7
    7
    小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。
  • 带子白菜汤粉的做法步骤:8
    8
    撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。

小窍门

1、爆香蒜茸,炒香带子,这样熬出来的汤,汤色浓白,味道鲜甜。

2、粉丝一定要提前泡发好,要不然煮的时间会长很多,容易吸干汤汁。
来自 美食天下 粉竽粘糖 的作品
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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