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脆辣黄瓜片

籣草児
脆辣黄瓜片的做法

  2张图片

“老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤~~

前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦~~”

食材明细

主料
辅料
配料

脆辣黄瓜片的做法步骤

  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗净、切薄片。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：2
    2
    蒜拍破，干红椒剪成小段。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：3
    3
    切好的黄瓜片用少许盐腌制。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：4
    4
    挤净水分备用。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：5
    5
    锅中油热，爆香蒜瓣。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：6
    6
    下入干红椒，炸出香味。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：7
    7
    倒入黄瓜片，快速炒匀。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤：8
    8
    加入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。

小窍门

1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。
来自 美食天下 籣草児 的作品
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