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手擀面的做法

坏脾气莲莲
手擀面的做法的做法

  1张图片

“手擀面筋道爽口，而且自己做的，新鲜无添加，比超市买的挂面好吃，小朋友的最爱😋”

食材明细

主料
辅料

手擀面的做法的做法步骤

  • 手擀面的做法的做法步骤：1
    1
    小麦粉中慢慢添加水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团
  • 手擀面的做法的做法步骤：2
    2
    盖上锅盖，醒一下面团，期间将配菜处理好，面团也就醒好了，大概二十分钟的样子
  • 手擀面的做法的做法步骤：3
    3
    醒好的面团擀成大薄片，用刀切成段，把每一小片叠起来
  • 手擀面的做法的做法步骤：4
    4
    叠好的面皮，切成丝就是手擀面啦
  • 手擀面的做法的做法步骤：5
    5
    趁醒面的时间，把豆角和黄瓜切丝和丁
  • 手擀面的做法的做法步骤：6
    6
    黄瓜切丁
  • 手擀面的做法的做法步骤：7
    7
    番茄切片
  • 手擀面的做法的做法步骤：8
    8
    豆角丝和黄瓜丁一起下锅翻炒
  • 手擀面的做法的做法步骤：9
    9
    调入适量盐和生抽，即成拌面菜
  • 手擀面的做法的做法步骤：10
    10
    手擀面下入开水中，煮至七成熟过凉水备用
  • 手擀面的做法的做法步骤：11
    11
    番茄先翻炒一下，加入煮面条的汤，放入打散的鸡蛋，适量盐和几滴芝麻油做成番茄蛋汤，原汤化原食
  • 手擀面的做法的做法步骤：12
    12
    开饭啦

小窍门

想要面条更筋道，可以在和面的时候加入一个鸡蛋
来自 美食天下 坏脾气莲莲 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条   家常菜  

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