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鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法

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“鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。”

食材明细

主料

淡水鲫鱼 500g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
枸杞子 适量
植物油 适量
盐适量
料酒适量
白醋适量
胡椒粉 适量
鸡精少许
开水适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鲫鱼汤的做法步骤

1
淡水鲫鱼去鳞、腮、内脏、黑膜，清洗干净
2
葱姜蒜切好备用
3
热锅加油（锅一定要受热均匀）放入鲫鱼，先不要翻动，以免脱皮
4
中小火煎至两面金黄放入葱姜蒜爆香，加入料酒，白醋烹锅
5
倒入开水，改大火
6
大火烧开撇去浮末，加盐改小火慢炖
7
炖至汤白浓稠撒胡椒粉，少许鸡精调味儿即可关火
8
装汤碗，撒香菜，枸杞子，请大家参考

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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