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玛格丽特饼干

舍予的小食

玛格丽特饼干的做法

2张图片

“还是烘焙菜鸟的时候经常做玛格丽特饼干，因为很简单啦，按照配方步骤百分百成功～”

食材明细

主料

低粉 100g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
蛋黄 2个

辅料

糖粉 60g
盐 1g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
备好材料，家里没有糖粉，用料理机把白砂糖打成粉末
2
黄油室温融化到筷子轻松可以插进去，加入糖粉和盐
3
打至蓬松状态
4
蛋黄过筛
5
过筛后的蛋黄加入黄油，搅拌均匀
6
筛入低粉和玉米淀粉
7
所有材料揉成团，用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏1小时
8
冷藏后把面团平均分，一个大约10克，为了一盘能烤完我是一个11克
9
用拇指在搓圆后的面团按压，面团会自然开裂，烤箱170度预热2分钟，中下层烤20分钟，把饼干反面再烤10分钟
10
冷却后即可食用口感很棒哦，没吃完的注意密封保存

小窍门

注意揉面团不要太用力
烤箱温度和烤的时间要根据自家烤箱适当调整

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使用的厨具：电烤箱

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