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清炖猪蹄汤

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“莲子，甘草和冬瓜都有清热，除湿去火的功效。夏天做这个猪蹄汤来吃，对身上的热毒疮也是有疗效的。”

主料

辅料

1
新鲜的猪蹄切成块儿，用清水加料酒。泡半小时，泡出血水
2
准备好所有的炖料
3
切好所有的配料
4
把过好血水的猪蹄反复清洗干净。放进砂锅半锅清水大火煮水开以后打干净上面的泡沫
5
放除了冬瓜的所有食材和配料。调小火慢慢炖
6
这个猪蹄的软硬，根据个人喜好来，有的人喜欢吃稍微硬一点的有筋道有的人喜欢吃软一点的。起锅，前十分钟放入切成块的冬瓜冬瓜不能炖太久，十分钟足够了这加盐，这个一定要尝一下，不然太咸，清淡为主。
7
根据个人的喜爱调蘸水
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起锅，开吃，特别有营养孝敬长辈最好不过的。