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五香盐水毛豆

五香盐水毛豆的做法

1张图片

“毛豆，休闲食品，小零食！”

食材明细

主料

毛豆 250克
香叶 2片
桂皮 1块
八角 2粒
小茴香 十几粒
花椒十几粒

辅料

盐 1汤匙

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

五香盐水毛豆的做法步骤

1
尽量买新鲜饱满的毛豆
2
放入适量的盐洗净毛豆表皮的毛
3
用剪刀剪去毛豆两个边角，这样方便入味
4
两边都要剪掉一点点口
5
桂皮1块！香叶3片，花椒十几粒，八角2粒，草果1个，茴香十几粒，盐1大汤匙，
6
把所有香料放入汤锅里，再放入适量水煮开5分种，让香料的味道充分释放出来！
7
放入毛豆再煮10分钟，煮制过程不要盖盖子，可以去掉豆腥味！煮好关火！再泡10分钟后捞出来食用，
8
想更加入味可以延长泡的时间！
9
享用吧！

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：电磁炉

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