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香脆土豆丝饼的做法

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食材明细

主料
辅料

香脆土豆丝饼的做法步骤

  • 香脆土豆丝饼的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 香脆土豆丝饼的做法步骤:2
    2
    土豆去皮后刨成丝,葱头切碎
  • 香脆土豆丝饼的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋、面粉、盐和土豆丝都放入大碗中
  • 香脆土豆丝饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 香脆土豆丝饼的做法步骤:5
    5
    锅洗净烧热倒入适量油,转小火放入一部分面糊用筷子拨开,尽量厚薄均匀
  • 香脆土豆丝饼的做法步骤:6
    6
    待定型后翻面
  • 香脆土豆丝饼的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄即可出锅了

小窍门

土豆丝放盐后会出水,所以不用放水
面粉起粘合作用不用太多,多了饼不脆
来自 美食天下 紫依水晶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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