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美味卤肉面

美味卤肉面的做法

2张图片

“晚上做好的卤肉，放微波炉加热，早上煮面的时候舀上2勺卤肉和汤汁那个美味只有自己知道哦！让你活力充沛一整天。”

食材明细

主料

五花肉 500g
鹌鹑蛋 200g
红辣椒 3个g
冰糖 2颗
香菜 1颗
香葱 1颗
洋葱 1个

辅料

植物油 5g
生抽 1勺
老抽 0.5勺
料酒 1勺

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

美味卤肉面的做法步骤

1
直接吃，放面条都不错哦！
2
材料准备好
3
五花肉放料酒绰水后切小块
4
植物油将洋葱中火炸至金黄色盛出来备用，鹌鹑蛋煮好。
5
炸洋葱的油放五花肉丁中火煸炒，将肉丁煸炒至两面金黄色，将肉丁里的油逼出来。
6
放2小块冰糖炒糖色，拌匀加入生抽，老抽调味
7
将之前炸好的洋葱倒进去拌匀，移至砂锅，加水末过肉肉
8
将煮好的鹌鹑蛋加进去，再放上3个红辣椒。
9
大火烧开转小火慢慢炖至汤汁黏稠，加适量盐拌匀即可。
10
成品
11
成品
12
煮好的面条放入卤肉
13
加入香菜，美美哒。

小窍门

洋葱炸至金黄色。
五花肉绰水切大小均匀的块。炸洋葱的油煸炒五花肉香味浓郁。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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