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冰淇淋蛋糕

马思蕊
冰淇淋蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

冰淇淋蛋糕的做法步骤

  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：1
    1
    先做柠檬酱，将2勺白糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄、和切小块的黄油放入奶锅中，小火边加热边搅拌，直至变浓稠，过筛至隔冰水的盆中冷却
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：2
    2
    将两张保鲜膜铺在模具中，四周要留出适当的宽度
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：3
    3
    将蓝莓和糖放入搅拌机
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：4
    4
    搅拌至成均匀的果酱液
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：5
    5
    过筛
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：6
    6
    淡奶油打至七发
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入柠檬酱，搅拌均匀
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：8
    8
    模具中加入一半的奶油柠檬酱
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：9
    9
    手指饼干表面沾满自制蓝莓酱，铺在模具中
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：10
    10
    在倒上剩下的奶油柠檬酱，用刮刀抹平
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：11
    11
    将模具外的保鲜膜反过来盖上，放入冰箱冷冻8小时
  • 冰淇淋蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒扣在盘上,揭开保鲜膜，用加热过的刀切开享用吧
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使用的厨具：其他、打蛋器、搅拌机
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