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小狗面包

小狗面包的做法

1张图片

“做一款萌萌哒小狗面包。”

食材明细

主料

高粉 300g
冰牛奶 160g
冰鸡蛋 1个
白糖 30g
酵母 3g
黄油 25g
盐 2g

辅料

脆皮肠 适量

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

小狗面包的做法步骤

1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
按压排气后平均分割滚圆松弛。
6
取一面团擀成椭圆。
7
如图对折两边捏紧。
8
用剪刀两边斜剪一刀。
9
狗嘴里放半根烤肠。
10
蔓越莓切小粒当做眼睛。
11
放入烤盘二次发酵。
12
发酵好的刷一层蛋液。烤箱提前预热175℃中层18分钟左右（时间温度仅供参考）
13
成品欣赏。
14
小狗可爱么？
15
快动手做吧！

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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