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焖米饭

焖米饭的做法

2张图片

“铸铁锅无论是做菜还是煮米饭都非常出色，用铸铁锅煮出来的米饭有光泽、粒粒分明、蓬松弹牙、空口吃甘甜可口，比电饭锅煮的好吃的太多”

食材明细

主料

大米适量

辅料

水适量

其他口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

焖米饭的做法步骤

1
大米淘洗干净后，泡30分钟，米和水比例1:1.1（喜欢口感稍硬一点米和水比例1:1）
2
中火煮开后、转小火10分钟
3
关火后再焖15分钟后揭盖（中途不要揭开锅盖）
4
米饭焖好后在用饭勺轻轻拌匀，这样水汽会散得干净，吃起来口感比较好，米饭的香味也更能散发出来，同时进入空气使米饭更饱满蓬松

来自美食天下冰蓝紫羽的作品

使用的厨具：其他

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