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剁椒毛豆米拌藕丁的做法

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三十五的高温天气, 对于大鱼大肉实在是没了胃口,如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲, 于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法, 将毛豆米和莲藕丁焯煮熟,就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法, 但营养却毫不含糊,味道也很特别,不光能解乏,还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。

食材明细

主料
辅料

剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤

  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,加入点盐和油;
  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:3
    3
    放入毛豆米进去煮;
  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:4
    4
    煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下;
  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:5
    5
    焯好后盛入碗中, 加入适量的盐拌均匀;
  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:6
    6
    加入两勺剁椒;
  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:7
    7
    混合均匀,盛入盘中。
  • 剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1. 由于毛豆米比起藕丁更难成熟, 因此要先煮, 煮到八成熟放入藕丁进去焯一下; 2. 焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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