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炒瓜片

炒瓜片的做法

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食材明细

主料

黄瓜 400g

辅料

尖椒 100g
猪肉 100g
葱适量
姜适量
油适量
水淀粉 适量

配料

生抽适量
料酒适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒瓜片的做法步骤

1
材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2
将黄瓜切象眼片。
3
把尖椒切斜片。
4
猪肉切片。
5
把葱姜切粒。
6
起锅热油，中火爆香葱姜。
7
放入肉片炒匀。
8
开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。
9
放入尖椒炒匀。
10
放入瓜片。
11
炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12
待芡汁糊化，出锅装盘。

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