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叉烧鸡肉串

叉烧鸡肉串的做法

4张图片

“先腌后煎，没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~”

食材明细

主料

鸡腿 3个（琵琶腿）

辅料

叉烧酱 40克
蚝油 2茶匙
料酒 1茶匙
姜适量

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

叉烧鸡肉串的做法步骤

1
主要食材：鸡腿（去骨）叉烧酱、蚝油、姜
2
鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮）
3
切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱
4
加入料酒抓匀
5
抓匀的鸡丁腌渍2小时以上
6
腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起
7
所有依次串好
8
电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制
9
煎透后再次刷上一层叉烧酱
10
简版的叉烧鸡肉串做好了。
11
来一串吗？

小窍门

1：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味，实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。

2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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