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虾皮八角丝瓜汤

虾皮八角丝瓜汤的做法

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“立秋后肉丝瓜做菜有点变黑，口感没有夏季的好吃，而同是丝瓜系的八角丝瓜嫩度和口感及出品的颜色与夏季没什么差别，做出汤来依然是鲜香、嫩滑、色泽碧绿。”

食材明细

主料

八角丝瓜 两根
虾皮一小抓

辅料

蒜适量
食用油 少许
味极鲜 少许
凉白开 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮八角丝瓜汤的做法步骤

1
准备好食材
2
炒锅倒入适量的食用油，大火炒香
3
改小火，放入虾皮翻炒两下
4
放入八角丝瓜，用大火快炒至软
5
倒入适量的凉白开（骨头汤），煮开锅放入适量的盐和适量的味极鲜，出锅。
6
是不是，碧绿碧绿的？看着就有食欲。
7
成品

小窍门

一定要用小火炒虾皮，翻炒两下就行，时间不能太长。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅

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